Professzionális Kombi gőzölős sütő a RATIONAL-tól. kapacitás: 20×GN 2/1, forgatógombos vezérléssel, kézizuhannyal, digitális kijelzéssel, gőzgenerátorral, maghőmérővel, gyorslehűtő funkció, 4 üzemmód: (gőzölés 30..130°C, sütés 30..300°C, kombinált sütés-gőzölés 30..300°C, Finishing), 6 lépésben állítható 50 programhellyel, 5 lépésben állítható ClimaPlus páratartalom szabályozás, 5 lépésben állítható ventillátor sebesség, dupla üveges ajtó, továbbfejlesztett hőeloszlásnak köszönhetően minden sínre pakolhat, szervíz-önellenőrző rendszerrel, gurulós tálcatartó rendszerű, "CleanJet" öntisztító rendszerrel; elektromos csatlakozás: 400 V, (A készülék felállítási helyén abszolút vízszintes felület szükséges!) Méret: 108,4×99,6×178,2 cm Teljesítmény: 65,50 kW